酒知識
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喝葡萄酒是件挺有“講究”的事兒,但有些講究,不僅沒必要,而且可能完全就是錯的。

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知味團隊的老朋友“康帝老師”(不是康帝博士哈)將為大家揭曉那些關于酒塞的小秘密!在這里感謝“康帝老師”豐富的經歷以及淵博的學識。

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今天的文章,我們將為您詳細解析辨別DRC酒款真偽的六大關鍵點,細節比較多而且也有點復雜,記得收藏轉發,以備不時之需。

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近日,Wine-Searcher公布了2024全球十大蕞貴長相思葡萄酒榜單,這份榜單和去年相比究竟有何不同呢——請跟著我們來詳細深探一波:

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“補糖液與甜度無關,它關乎和諧。”

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無論什么酒,無論酒精度數高低,只要保存不好,都存在變質的可能;而開瓶之后,變質的可能性就呈指數性增長了。

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葡萄酒中的酸度究竟是怎么來的,又為何如此重要呢?

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礦物感,是一個神奇的詞。它的神奇之處不僅在于其背后原理的玄學色彩,更在于它被使用的方式:我們經常聽到它,我們都在說到它,但是我們或許都不知道彼此指的是什么。

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波爾多2023年份關鍵詞。

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博若萊特級村--資深酒友的淘酒圣地


博若萊(Beaujolais)不是只有簡單,不能陳年的新酒。在產區的北部,有10個出產優質佳美葡萄酒的特級村莊,這里的葡萄酒可以與勃艮第(Burgundy)相媲美,果味充沛,結構感精致,陳年潛力佳,但價格卻要便宜得多。


這10個特級村莊盡享天時地利,皆坐落于東、南朝向的山坡上,遠古火山的花崗巖、片巖層及沙質土層共同賦予了佳美葡萄那讓人口舌生津的酸度,通常會有一些與橡木桶的接觸,以進一步提升其復雜度和層次感。


需要強調的是,博若萊特級村釀制的酒是絕對不允許以“新酒”形式出售的 (新酒只能來自于若萊或若萊村莊級別),因為它們的定位不在于即時享用,而是可以繼續熟成一至三年,甚至長達十年以上。M?ore>>>


過量飲酒有害健康,未成年人請勿飲酒,禁止酒駕