酒知識
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正確維持波爾多達人身份的方法是,保持低調,但偶爾抖幾個看似平常但其實很多人都不知道的知識點。知識點絕對不能太冷僻,不然就顯得過于刻意。

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2011年,一瓶1811年的滴金葡萄酒以75000英鎊(折合人民幣近68萬)拍出,創下了白葡萄酒的價格新高。然而,這不是滴金第一次在拍賣場上大放異彩。

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如果要在威士忌的世界里挑選一個足以引戰的話題,“喝的時候到底要不要加冰”應該是其中的一員猛將。

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葡萄酒的誕生、發展和興衰都與宗教有著緊密的聯系,當然,教會對葡萄種植和釀造也同樣有著極大的貢獻。說到教會,最厲害的大Boss,非教皇莫屬,有這樣一個產區便是以教皇的城堡命名。

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說到波爾多的“酒王”帕圖斯(Pétrus),唯一能與之爭輝的就是同樣來自右岸的頂級名莊里鵬(Le Pin)了。近些年來,里鵬的價格一直與波爾多“酒王”帕圖斯咬得很緊,絕佳的年份(比如1982)甚至已經反超。

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臨近年關,一年難得有機會親戚朋友聚集在一起,珍藏已久的不管是白酒、紅酒還是什么別的酒,也會在這個時候拿出來跟大家分享。小編也拿出了一款之前因為口感不錯而買下的葡萄酒招待朋友,可是打開醒過以后發現香氣跟口感都大不如前。吹出去的牛被自己給打臉了...

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葡萄酒上處處是學問,可卻很少有人關注酒瓶上的酒帽。這貨是什么?它的顏色有什么講究?除了“打假”,酒帽還能用來干嘛?

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人會暈酒也就算了,葡萄酒竟然還會暈瓶?

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若是問起波爾多真正的“酒王”是誰,我們所熟知的那幾大一級莊可能要給一位沒有任何列級頭銜的“小”酒莊讓位了,它就是–Pétrus帕圖斯酒莊。

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博若萊特級村--資深酒友的淘酒圣地


博若萊(Beaujolais)不是只有簡單,不能陳年的新酒。在產區的北部,有10個出產優質佳美葡萄酒的特級村莊,這里的葡萄酒可以與勃艮第(Burgundy)相媲美,果味充沛,結構感精致,陳年潛力佳,但價格卻要便宜得多。


這10個特級村莊盡享天時地利,皆坐落于東、南朝向的山坡上,遠古火山的花崗巖、片巖層及沙質土層共同賦予了佳美葡萄那讓人口舌生津的酸度,通常會有一些與橡木桶的接觸,以進一步提升其復雜度和層次感。


需要強調的是,博若萊特級村釀制的酒是絕對不允許以“新酒”形式出售的 (新酒只能來自于若萊或若萊村莊級別),因為它們的定位不在于即時享用,而是可以繼續熟成一至三年,甚至長達十年以上。M?ore>>>


過量飲酒有害健康,未成年人請勿飲酒,禁止酒駕