酒知識
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不平凡的2020年,這一年的葡萄酒是什么滋味呢?趕緊開瓶博若萊新酒嘗嘗吧!

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列級莊有那么多,怎么才能快速記住它們的酒標呢?收藏這篇推送,扎實基本功,有時間就多看看吧。

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想要領略波爾多頂級名莊的釀造風格,比起價格高昂的正牌酒,副牌酒不失為更加物有所值的選擇。今天,讓我們跟隨Decanter波爾多專家Jane Anson追溯副牌酒的歷史。

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又苦又酸,這是大多數人第一次喝干紅的的感受。人類為什么會體會到苦味?“超級味蕾”又是什么?跟Andrew Jefford一起探索葡萄酒苦味中的秘密…

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我們總聽說醒酒是侍酒過程的一部分,并且越老的葡萄酒越需要執行這套冗長的儀式,卻不了解醒酒其實完全是一個化學反應…

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波爾多My Balthazar公司剛剛發布了2020年100家活躍于社交網絡和數字領域的波爾多城堡名單,這一份排名是有投資數字領域的波爾多酒莊每年都會關注的名單。

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明明覺得酒很好喝,卻說不出個所以然?今天我們就一起來看看,如何寫出足夠裝X具有參考價值的品酒詞吧!

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著名葡萄酒搜索網站wine-searcher 有一個重要傳統,每年都會發文更新這一年的世界十大最貴葡萄酒。去年的榜單世界最貴葡萄酒康帝易主,可謂是轟動一時。今年的榜單又有哪些變化?

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在選購葡萄酒時,我們不妨心態放開一些,視野開闊一些,才能在葡萄酒的大千世界里找到豐富多彩的樂趣!

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博若萊特級村--資深酒友的淘酒圣地


博若萊(Beaujolais)不是只有簡單,不能陳年的新酒。在產區的北部,有10個出產優質佳美葡萄酒的特級村莊,這里的葡萄酒可以與勃艮第(Burgundy)相媲美,果味充沛,結構感精致,陳年潛力佳,但價格卻要便宜得多。


這10個特級村莊盡享天時地利,皆坐落于東、南朝向的山坡上,遠古火山的花崗巖、片巖層及沙質土層共同賦予了佳美葡萄那讓人口舌生津的酸度,通常會有一些與橡木桶的接觸,以進一步提升其復雜度和層次感。


需要強調的是,博若萊特級村釀制的酒是絕對不允許以“新酒”形式出售的 (新酒只能來自于若萊或若萊村莊級別),因為它們的定位不在于即時享用,而是可以繼續熟成一至三年,甚至長達十年以上。M?ore>>>


過量飲酒有害健康,未成年人請勿飲酒,禁止酒駕