酒知識
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世界上就是有那么一種事情。入門很簡單,但最后發現其實很復雜。葡萄酒的「適飲期」就是這么一件事情。

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zqsg(真情實感),xswl(笑死我了),dbq(對不起)……這些由飯圈流行起來的縮略語,想必大家都多多少少有曾見過或蒙圈過。其實,除了飯圈,縮略語在酒圈也非常流行。若想要在酒圈談笑風生,下面這些酒圈流行黑話可要好好掌握才行。

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面對持續數月的夏日高溫,作為葡萄酒愛好者的我們,是時候該思考喝點什么酒來度過這炎炎夏日了,今天我們就來一起集思廣益一下吧~

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波爾多是年份被研究的最透,也是年份好壞最被廣泛了解的產區,沒有之一。似乎誰都知道波爾多的好年份是什么。其實波爾多的年份才沒有那么簡單。不同子產區的酒,經常在同一年份千差萬別。

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氣溫飆高,但忘記把葡萄酒放進冰箱了,怎么才能以最快速度讓溫度降下來?這里是每年適時出現的葡萄酒快速降溫指南。

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疫情改變了2020年世界的很多東西,也包括葡萄酒世界每年最受矚目的活動——波爾多期酒發售。

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難得朋友相聚,推杯換盞過后,難免會剩下些沒喝完的酒,那這些剩下的酒該如何處理呢?從“自制波特松露巧克力”到“紅酒荷包蛋”,本文將指點大家如何變“廢”為寶,讓那些喝剩的葡萄酒再獲新生。

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頂級葡萄酒家族聯盟成立于1992年,匯集了全球12個葡萄酒家族,每一個都極具聲望和影響力。

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博若萊特級村--資深酒友的淘酒圣地


博若萊(Beaujolais)不是只有簡單,不能陳年的新酒。在產區的北部,有10個出產優質佳美葡萄酒的特級村莊,這里的葡萄酒可以與勃艮第(Burgundy)相媲美,果味充沛,結構感精致,陳年潛力佳,但價格卻要便宜得多。


這10個特級村莊盡享天時地利,皆坐落于東、南朝向的山坡上,遠古火山的花崗巖、片巖層及沙質土層共同賦予了佳美葡萄那讓人口舌生津的酸度,通常會有一些與橡木桶的接觸,以進一步提升其復雜度和層次感。


需要強調的是,博若萊特級村釀制的酒是絕對不允許以“新酒”形式出售的 (新酒只能來自于若萊或若萊村莊級別),因為它們的定位不在于即時享用,而是可以繼續熟成一至三年,甚至長達十年以上。M?ore>>>


過量飲酒有害健康,未成年人請勿飲酒,禁止酒駕