如果你去市場上買葡萄酒，就會看到有些酒標(biāo)上標(biāo)明“Unfined”（未澄清）或“Unfiltered”（未過濾）的字樣，可能讓人看得云里霧里，不就一回事？

里奧哈產(chǎn)區(qū)的葡萄酒法規(guī)龐雜有序，單就酒標(biāo)背后的標(biāo)簽一項來說，可供了解的就很多。

2月20日，翹首以盼的中級莊新制度出爐啦！

羅第丘出產(chǎn)的西拉紅葡萄酒頗負(fù)盛名，而這里的葡萄酒釀造法規(guī)也有其獨特之處——允許加入維歐尼進(jìn)行混釀。

不少名莊常以特別的酒瓶設(shè)計，來紀(jì)念那些意義深遠(yuǎn)的年份。

酵母是一種單細(xì)胞微生物，在葡萄酒釀造中可以將葡萄中的糖分轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭ａ劸平湍覆粌H在葡萄酒發(fā)酵過程中扮演著重要的角色，在成為酒泥后，它更是為葡萄酒帶來了十分美妙的風(fēng)味。

普伊-富賽和普伊-富美是一對名字十分相似的姐妹花，它們同是法國知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)，各自代表一種獨特的白葡萄酒風(fēng)格，它們都有哪些異同點呢？

餐酒搭配是一門藝術(shù)。本文將講述餐酒搭配的基本原則及按菜選酒、按酒配菜兩種方式各自的優(yōu)勢。

紅葡萄酒，尤其是干型紅葡萄酒，品嘗起來往往有酸澀感，這也是許多人對紅葡萄酒印象不佳的原因。那么，葡萄酒的“酸澀”到底是怎么來的呢？口感酸澀是紅酒品質(zhì)低劣的象征嗎？