酒知識
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愛上葡萄酒了嗎? 看看現在的你在哪一個階段!

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波爾多白葡萄酒多種多樣,其中名莊精品干白和蘇玳貴腐甜白名動天下。七大白葡萄品種構成了繽紛的波爾多白葡萄酒,你都知道哪些呢?

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近年來,生物動力法得到越來越多的關注,成為葡萄酒界最具爭議的話題之一。支持者認為采用此法釀成的葡萄酒能真實傳達出風土的特征,反對者則對其一系列頗具“玄學”色彩的做法嗤之以鼻。

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常喝葡萄酒的朋友一定遇到過酒中有沉淀渣子的情況,有人會因此對這支酒產生了偏見,懷疑酒的質量有問題。

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作為保住酒質的一道防線,酒塞的出現可以說是葡萄酒發展史中極為重要的一環。在最初的幾千年里,為了保住酒質,人們可謂是使勁了渾身解數。

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雖然市面上優秀的白蘭地越來越多,但現實很殘酷,標著XO的爛酒也開始爆發增長。在坑多多上一搜,滿眼都是幾十甚至十幾塊一瓶,還能買一贈一假一賠十的“XO”。遇到這樣的酒,可千萬要小心。

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酒帽是割上面還是割下面?倒酒總流出來一滴怎么辦?怎么冰酒更快?酒杯洗完總有水漬?斷塞了怎么辦?愛酒愛到一定程度,在家開酒時你一定遇到過這7點難題。

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就在不久前,全球威士忌大獎剛剛公布了2019年度的獲獎名單。自2007年創辦至今,這項備受矚目的國際賽事已舉辦13屆,也為每支入選酒款開啟了星光之路,成為各路威士忌玩家收藏酒款的指南。

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認住這些標簽,這些非常容易識別的符號,已經是通行全球的高品質葡萄酒的象征,引領著消費者作出明智的選擇。

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博若萊特級村--資深酒友的淘酒圣地


博若萊(Beaujolais)不是只有簡單,不能陳年的新酒。在產區的北部,有10個出產優質佳美葡萄酒的特級村莊,這里的葡萄酒可以與勃艮第(Burgundy)相媲美,果味充沛,結構感精致,陳年潛力佳,但價格卻要便宜得多。


這10個特級村莊盡享天時地利,皆坐落于東、南朝向的山坡上,遠古火山的花崗巖、片巖層及沙質土層共同賦予了佳美葡萄那讓人口舌生津的酸度,通常會有一些與橡木桶的接觸,以進一步提升其復雜度和層次感。


需要強調的是,博若萊特級村釀制的酒是絕對不允許以“新酒”形式出售的 (新酒只能來自于若萊或若萊村莊級別),因為它們的定位不在于即時享用,而是可以繼續熟成一至三年,甚至長達十年以上。M?ore>>>


過量飲酒有害健康,未成年人請勿飲酒,禁止酒駕