酒知識(shí)
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這些年,日本威士忌突然火了起來(lái),不僅年年拿獎(jiǎng)拿到手軟,更是在各大拍賣會(huì)上接連交出了華麗麗的成績(jī)單,比如拍出918,750港元的1960年份輕井澤,拍出3,797,500港元的全套羽生撲克牌系列...

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眾多以Glen開(kāi)頭的單一麥芽威士忌,令人傻傻分不清楚。放眼過(guò)去滿目格蘭,到底為什么酒廠們都“姓”格蘭?到底這些格蘭們,各自是什么風(fēng)味?

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高性價(jià)比美酒究竟應(yīng)該哪里去找?本文將從3個(gè)方面教你挑選高性價(jià)比葡萄酒:被低估的產(chǎn)區(qū)、被低估的品種以及高產(chǎn)的年份。

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評(píng)分其實(shí)更像是一種酒評(píng)家給的獎(jiǎng)牌,只不過(guò)這個(gè)獎(jiǎng)牌體系比簡(jiǎn)單的獎(jiǎng)牌體系稍稍復(fù)雜了一些,畢竟獎(jiǎng)牌只有金銀銅三種,但對(duì)于酒評(píng)家而言,葡萄酒的品質(zhì)級(jí)別顯然不止三種,可以更加細(xì)分。

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古語(yǔ)有云:“一方水土養(yǎng)一方人”,這句話放在葡萄酒的世界中依然成立,葡萄園的土壤條件深深影響著產(chǎn)區(qū)最終釀出的葡萄酒品質(zhì)與風(fēng)格。

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談到日本威士忌,三得利定是繞不開(kāi)的名字,特別是旗下的三大品牌山崎、白州、響,不僅在各大烈酒賽事上拿獎(jiǎng)拿到手軟,其名字的響亮程度更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)許多蘇格蘭威士忌大牌。

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博若萊不是只有簡(jiǎn)單,不能陳年的新酒。在產(chǎn)區(qū)的北部,有10個(gè)出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)佳美葡萄酒的特級(jí)村莊,這里的葡萄酒可以與勃艮第(Burgundy)相媲美,果味充沛,結(jié)構(gòu)感精致,陳年潛力佳,但價(jià)格卻要便宜得多。

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在這個(gè)最適合清酒的季節(jié),為大家奉上最簡(jiǎn)單快速的清酒購(gòu)買指南,只要看懂酒標(biāo),便可輕松選到心儀酒款。別忘了我們還有一個(gè)先天優(yōu)勢(shì),酒標(biāo)上的文字很多都有漢字的影子,只需要一點(diǎn)訣竅,看懂他們真的并不難。

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約會(huì)時(shí)選什么樣的禮物最合適?我相信,香檳是為數(shù)不多,在300多年的時(shí)光里不曾褪色的經(jīng)典選項(xiàng)。

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博若萊特級(jí)村--資深酒友的淘酒圣地


博若萊(Beaujolais)不是只有簡(jiǎn)單,不能陳年的新酒。在產(chǎn)區(qū)的北部,有10個(gè)出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)佳美葡萄酒的特級(jí)村莊,這里的葡萄酒可以與勃艮第(Burgundy)相媲美,果味充沛,結(jié)構(gòu)感精致,陳年潛力佳,但價(jià)格卻要便宜得多。


這10個(gè)特級(jí)村莊盡享天時(shí)地利,皆坐落于東、南朝向的山坡上,遠(yuǎn)古火山的花崗巖、片巖層及沙質(zhì)土層共同賦予了佳美葡萄那讓人口舌生津的酸度,通常會(huì)有一些與橡木桶的接觸,以進(jìn)一步提升其復(fù)雜度和層次感。


需要強(qiáng)調(diào)的是,博若萊特級(jí)村釀制的酒是絕對(duì)不允許以“新酒”形式出售的 (新酒只能來(lái)自于若萊或若萊村莊級(jí)別),因?yàn)樗鼈兊亩ㄎ徊辉谟诩磿r(shí)享用,而是可以繼續(xù)熟成一至三年,甚至長(zhǎng)達(dá)十年以上。M?ore>>>


過(guò)量飲酒有害健康,未成年人請(qǐng)勿飲酒,禁止酒駕