酒知識
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眾所周知，波爾多出產大量名酒，其種植的葡萄品種也無一例外成為風靡世界的葡萄品種。而她那獨特的波爾多混釀（Bordeaux Blend）更是引領了葡萄酒釀造的潮流，使得世界上其他產區的葡萄酒產商都爭相效仿。
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釀造香檳和其他傳統法起泡酒時，釀酒師是如何為起泡酒調味的？“Dosage”為什么那么重要？“Brut nature”肯定不含糖嗎？跟隨Decanter一起親身體驗這道調配工序吧……
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今天，我們就來看一看意大利10大醉知名的葡萄酒混釀。
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冰箱和冰桶可以解決葡萄酒冷藏的問題，但將酒瓶加熱到理想的飲用溫度卻沒那么簡單了！
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坐落于波爾多往北50公里的圣朱利安產區，擁有著梅多克葡萄酒所有的典范特質。
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無醇葡萄酒真的是0%的酒精嗎？與葡萄汁和葡萄酒什么區別？
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能源價格暴漲和通貨膨脹的壓力下，價格親民的葡萄酒或將成為許多英國家庭這個圣誕節無奈的選擇。“便宜”酒喝起來一定廉價嗎？聽Andrew Jefford為我們尋找答案…
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博若萊特級村--資深酒友的淘酒圣地


博若萊（Beaujolais）不是只有簡單，不能陳年的新酒。在產區的北部，有10個出產優質佳美葡萄酒的特級村莊，這里的葡萄酒可以與勃艮第（Burgundy）相媲美，果味充沛，結構感精致，陳年潛力佳，但價格卻要便宜得多。


這10個特級村莊盡享天時地利，皆坐落于東、南朝向的山坡上，遠古火山的花崗巖、片巖層及沙質土層共同賦予了佳美葡萄那讓人口舌生津的酸度，通常會有一些與橡木桶的接觸，以進一步提升其復雜度和層次感。


需要強調的是，博若萊特級村釀制的酒是絕對不允許以“新酒”形式出售的 (新酒只能來自于博若萊或博若萊村莊級別)，因為它們的定位不在于即時享用，而是可以繼續熟成一至三年，甚至長達十年以上。M?ore>>>
過量飲酒有害健康，未成年人請勿飲酒，禁止酒駕