酒知識
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身邊的朋友買酒時經常會問這款酒是AOC嗎?為什么同樣AOC級別的價格會差距那么大?往往會認為價格高的肯定是深坑...

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葡萄藤一定要“受苦”才能產出好葡萄,清新意味著酸度高,用橡木桶的是好酒,土壤當中藏著佳釀的秘密……這些愛好者當中廣為流傳的“迷思”,可信度有幾分呢?

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對于葡萄酒愛好者來說,夏天最大的挑戰莫過于保持一支葡萄酒的清爽,控制合理的適飲溫度。不同種類的葡萄酒,適飲溫度也不同。只有在合適的溫度里,它們才能最大化地展現自己的魅力,帶來最好的飲用感受。

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愛好者們大概都曾嘗試過用冰箱來保存葡萄酒,但你知道一瓶酒可以在冰箱里保存多長時間嗎?哪些種類的葡萄酒不適合在冰箱中儲存呢?一起來看看專家是如何解答的…

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買來一瓶心儀的酒,如果不準備立刻喝掉,想放個兩周、四月、一年,在家里該怎么愛護它呢?記住下面這些,別毀了一瓶舍不得喝的葡萄酒。

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我沒買冰柜,只用一個醉醉普通的冰箱來冷藏葡萄酒可以嗎? 答案是可以的。 那需要注意什么事項呢? 為此,一位名叫Tina Morey的資深認證侍酒師決定在「冰箱如何冷藏葡萄酒」這一議題上給我們一些指導和建議。

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大自然的鬼斧神工造就了北羅納河的美好,這里雖不像其他法國頭部產區那般風靡,卻也渾然天成自得一派。

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法國酒標上除了Chateau與Domaine,還有一種常見的生產單位——Maison。

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博若萊特級村--資深酒友的淘酒圣地


博若萊(Beaujolais)不是只有簡單,不能陳年的新酒。在產區的北部,有10個出產優質佳美葡萄酒的特級村莊,這里的葡萄酒可以與勃艮第(Burgundy)相媲美,果味充沛,結構感精致,陳年潛力佳,但價格卻要便宜得多。


這10個特級村莊盡享天時地利,皆坐落于東、南朝向的山坡上,遠古火山的花崗巖、片巖層及沙質土層共同賦予了佳美葡萄那讓人口舌生津的酸度,通常會有一些與橡木桶的接觸,以進一步提升其復雜度和層次感。


需要強調的是,博若萊特級村釀制的酒是絕對不允許以“新酒”形式出售的 (新酒只能來自于若萊或若萊村莊級別),因為它們的定位不在于即時享用,而是可以繼續熟成一至三年,甚至長達十年以上。M?ore>>>


過量飲酒有害健康,未成年人請勿飲酒,禁止酒駕