作為葡萄酒品鑒愛好者，就勃艮第目前的情況，沒必要追捧因為稀缺和投機而漲到天價的名莊勃艮第酒。頂級酒款中的一些特征要素如芝麻香、火柴頭味并不是天價名莊的專利，其他酒莊，甚至勃艮第以外的酒莊也可以擁有。

了解并懂得如何辨識威士忌中的風味，并不是一個酒桌上的“社牛小技巧”，而是更加掌握自己喜好的一種捷徑，通過閱讀酒標及品鑒筆記上的信息，就能夠大體決定是否買下這瓶酒，而不用擔心交額外的“學費”。

很多人問，“葡萄酒為什么不像葡萄味”，除了發酵后葡萄汁的香氣分子已經改變以外，很重要的原因是，釀酒師往里加的味道，已經讓葡萄酒不再僅僅只有葡萄。

這類并不討喜的，帶有缺陷的香氣歸到“第四類香氣”，這一類香氣叫做敗壞性香氣。敗壞性香氣會讓葡萄酒失去所有價值，這無疑是致命的。

伯恩卡斯特醫生園（Bernkasteler Doctor，也可以拼寫成Berkasteler Doktor和Berncasteler Doctor）是世界名園，眾多昂貴酒款出自這里。

無論是剛剛入門的葡萄酒愛好者，還是經驗豐富的侍酒師，都可能經歷過酒開到一半，瓶塞斷成兩半的尷尬。遇到這種情況要怎么辦呢？酒塞的狀態又是否和酒的狀態有必然的聯系呢？

法國餐酒（Vin de France/Vin de Table）是法國葡萄酒等級的最底層，沒有產區品種的限定，只要是在法國釀造的葡萄酒都可以。這個級別的作品貢獻了市面上的一些最拙劣、廉價的作品，但也不乏一些優秀的酒莊，因特別的原因選擇讓自己以“最低等級”出售。借此機會，我們來聊一聊這些規格之外的超級餐酒。

如果說勃艮第是葡萄酒風土王國，那么沃恩·羅曼尼（Vosne-Romanée）就是這個王國的中心。葡萄酒世界中那些熠熠生輝、價格不菲的名字大都坐落在此。

這兩種使用貴腐葡萄釀造的著名甜酒，有何異同，又如何在盲品當中區分它們？